Rührei mit Paprika und Knoblauch

Das Rührei mit Paprika und Knoblauch

Zutaten:

1. 3 Eier
2. Salz, Pfeffer
3. 1 große Paprikaschote
4. 1 Knoblauchzehe
5. 2 TL ÖL

Zubereitung:

Die rote Paprika putzen und dann in Stücke oder auch feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Die Eier schlagen, Paprika und Knoblauch dazu geben, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in eine Pfanne geben und dann das Rührei hellbraun stocken lassen. Schon kann man das Rührei zu Brot servieren, ebenso aber auch zu Bratkartoffeln reichen, wenn man das deftige Frühstück mag!