Omelett Burger

Der Omelett Burger

• 1 Stiel Petersilie
• 1 Scheibe geräucherte Putenbrust
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer
• 2 TL Öl
• 1 EL Milch
• 1 Vollkornbrötchen oder auch gerne normales Brötchen
• 1 EL Kräuterfrischkäse
• 1 Salatblatt
• 2 Tomatenscheiben
• 1 Gurkenscheibe

Zubereitung

Petersilie waschen, trockenschütteln und nachdem man die Blätter abgezupft hat, fein hacken. Nun die Putenbrust in Streifen schneiden. Die Eier mit Milch und Salz, Pfeffer mit einer Gabel verquirlen, dies geht in einer kleinen Schüssel oder auch in einer großen Tasse. Petersilie und Putenbrust hinzugeben. Nun das Öl in die Pfanne geben und die Ei-Masse in die heiße Pfanne gießen. Bei geringer Hitze für 3 Minuten stocken lassen.

In dieser Zeit das Brötchen aufschneiden, mit dem Frischkäse bestreichen, das Salatblatt, die Tomatenscheiben und die Gurkenscheibe auflegen. Dann das Omelett auf das Brötchen geben und die überstehenden Ränder auf das Brötchen einklappen. Nun das Brötchen zuklappen und den Burger genießen!